啤酒,去掉了白酒的浓烈,融入了市井与江湖,适配各类消费场景,是消费者最为喜爱的酒类产品之一,但在过去几年,啤酒市场却是非纯粮酒的天下。据统计,几大非纯粮啤酒凭借强大的资本、产能、渠道和品牌营销能力,牢牢占据了中国啤酒市场超过80%的份额,而随着当下消费者对于健康、口味兼具的产品的需求,纯粮酒正逐步走向市场舞台中央。其中,来自东北的纯粮啤酒生产商---黑龙江省大荒绿健啤酒有限公司( 下称“绿健啤酒”)旗下纯粮啤酒,正凭借“东北精神”,造纯粮匠心之作,赢得了消费者的广泛喜爱。
近期,绿健啤酒广告登陆央视2套与7套,与全国观众见面,一句“精酿匠心,传承经典”,成为品牌宣言,向消费者传递着关于品质、健康与情怀的深刻价值主张。
东北精神:啤酒江湖的浮沉与绿健的“逆流坚守”
当下,中国啤酒市场早已步入存量竞争时代,整体销量增长放缓甚至略有下滑,原因在于“快”字当头的工业逻辑,即为了满足海量需求和降低成本,部分品牌的生产流程不断压缩,发酵周期被尽可能缩短,追求“快周转”以提升效率。由此,就造成了“风味”的妥协与添加剂的盛行,不少商家为了弥补因缩短发酵时间、使用替代原料(如大米、淀粉、糖浆)导致的风味缺失,以及延长保质期,各类食品添加剂(如稳定剂、防腐剂、风味调节剂)的使用变得普遍,啤酒的“纯净”本质受到挑战。
而随着国民收入增加,结构升级与消费分化成为主旋律,纯粮啤酒正是重塑啤酒市场的重要力量之一。
在过去非工业啤酒盛行的年代里,绿健啤酒品牌创始人王爽一直是一股“逆流”。生长于东北的王爽,心里一直将“东北精神”奉为圭臬,“艰苦奋斗、勇于开拓、顾全大局、无私奉献”的十六字箴言是永远的核心精神。王爽以酿造纯粮啤酒作为自己的底线,十多年来从未改变,希望全国人民都喝上纯粮啤酒成为王爽的执念。
当时代的潮流奔涌至今,王爽快速抓住了当下市场升级的趋势,以东北黑土地为依托,以“东北精神”为基座,带领绿健啤酒走向市场。
绿健酿造:黑土为基,纯净为本,打造新时代纯粮啤酒
绿健啤酒的卓越品质,深深植根于对原料的极致苛求与对传统工艺的虔诚遵循,这是东北精神在酿造环节的生动实践。
绿健啤酒的核心原料麦芽,精选自东北寒地黑土孕育的优质大麦——这片土地以冷凉气候、肥沃有机质土壤和纯净无污染的环境,赋予大麦籽粒饱满、蛋白质均衡、酶系丰富的特质,成为酿造顶级麦芽的天然宝库;同时,酿造用水取自纯净东北水源,为啤酒注入清爽纯净的底蕴。
在工艺上,绿健啤酒恪守1518年德国《纯净啤酒法》的精髓,规定仅使用水、大麦麦芽、啤酒花与酵母酿造。坚决摒弃人工化学添加剂、防腐剂、色素及香精,确保风味完全源于天然原料的转化与融合。这种对啤酒本真风味的极致追求,是对传统的敬畏,更是对消费者健康的负责。
绿健啤酒的酿造更以“匠心慢酿”为核心,甘愿付出远超行业标准的时间成本。通过采用艾尔工艺顶层发酵,发酵长达28到45天时间,远超行业平均的快速发酵周期(7～10天),酵母在最佳条件下充分作用,生成丰富协调的风味物质,赋予酒体层次分明的口感。
原料、工艺,绿健啤酒用卓越品质征服了消费者,登上央视也让这个匠心品酒品牌被更多人知晓。央视的背书,是国家级平台对绿健啤酒坚守纯粮酿造、弘扬东北精神、追求卓越品质的高度认可与强力放大。它标志着源自黑土地的这份纯净与坚守,正式站在了全国舞台的中央,向消费者发出最响亮的品质宣言。未来,绿健啤酒将继续秉持东北精神,酿纯粮好酒,推动行业高质量发展。
渝ICP备15005829号-1